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Les soyas.Les soyas sont de petites brochettes de viande. Petit encas souvent consommé le soir, au bar, pour accompagner un bonne petite bière...
Première étape: Couper le steack en petits morceaux très fins. Mélanger les épices et les arachides finement écrasées et mixer le tout avec la viande de telle sorte qu'elle soit imprégnée par le mélange. Mettre la viande sur des pics à brochette et laisser mariner plusieurs heures. Deuxième étape: Etaler un peu d'huile sur les soyas et faire lentement griller au barbecue (le feu ne doit pas être trop fort). | |
Un roman de Beyala, "Comment cuisiner son mari à l'africaine", fait la part
belle à la cuisine camerounaise...
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