Ndole Jus de folléré Folléré Sauce gombo Sauce Arachide Poulet DG

Le Cameroun à boire et à manger
Du nord au sud en passant par l'ouest et le littoral, la diversité des environnements donne bien évidemment lieu à une diversité dans l'alimentation. On trouvera ici un aperçu seulement de la très riche gastronomie camerounaise.

Les recettes

Le ndole
Le jus de folléré
La sauce folléré
La sauce gombo
La sauce arachide
Le poulet DG
Les soyas

Les Fruits tropicaux

Ananas
Bananes
Mangue
Goyave
Noix de coco
Papaye

Diversité infinie

La richesse de la gastronomie camerounaise ne s'arrête évidemment pas là. On peut aussi citer en vrac: le koki, le mongo tchobi, le gâteau pistache, le poulet DG, le poisson braisé, les soyas,... et bien d'autres encore.

Un roman de Beyala, "Comment cuisiner son mari à l'africaine", fait la part belle à la cuisine camerounaise...

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Viande de brousse

La viande de brousse, dont la chasse est pourtant très réglementée voire interdite, est très prisée et l'on peut en trouver jusqu'au coeur des villes. S'il est préférable d'éviter soigneusement de consommer cette viande en ville pour ne pas encourager les trafics, il sera quasiment impossible de ne pas y goûter lors d'un séjour en brousse: biche, oangolin, singe,...
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